Очистка воды для розлива

Спрос на питьевую воду увеличивается с каждым годом вместе с ростом мирового населения. Питьевая бутилированная вода удобна тем, что ей можно пользоваться в любых условиях без предварительной фильтрации или кипячения. Такую воду можно взять с собой на занятие спортом, деловую встречу, в путешествие или любое другое место где нет другого источника питьевой воды.

К бутилированной воде, как и другой продукции категории продуктов питания предъявляются жесткие требования а ее происхождение строго отслеживается при помощи маркировки ставшей обязательной с ноября 2022 года. Кроме того вода со странным ароматом или вкусом не будет пользоваться хорошим спросом на рынке.

Для получения качественной, вкусной и безопасной питьевой воды перед розливом ее необходимо очистить и обеззаразить, и мы готовы предложить лучшие современные технологии воплощенные в наших системах очистки воды для розлива, которые позволяют получать стабильное, требуемое качество при минимальных затратах.

Выбор источника исходной воды играет ключевую роль в количестве и качестве воды, которую Вы хотите производить, а также на ее рентабельность. Для розлива бутилированной воды подходят поверхностные источники, артезианские скважины и даже централизованное водоснабжение, но откуда бы ни была взята вода, она должна соответствовать установленным стандартам качества. Вода из источника может содержать вредные микроэлементы и органические вещества, и чем их больше, тем большей ступеней очистки необходимо предусмотреть для доведения ее до установленных норм. Вода из других природных источников напротив может быть вкусной, полноценной и безопасной по своему минеральному составу, в таком случае обычно достаточно простой фильтрации и обеззараживания перед розливом ее в тару.

Типы и категории бутилированной воды

Бутилированная вода подразделяется на следующие категории, качество и состав которых строго регламентируется в соответствии с нормативами:

А) В ГОСТ 32220-2013 «Вода питьевая, расфасованная в емкости» даёт определение термину "Питьевая вода" - вода после очистки из источника питьевого водоснабжения или доочистки из централизованных систем питьевого водоснабжения, по гигиеническим нормативам соответствующая требованиям безопасности. То есть, допускается использовать поверхностные, артезианские воды или централизованное водоснабжение в качестве исходного источника, и при необходимости доочищать эту воду на оборудовании очистки воды для розлива. Нормы СанПиН 2.1.4.1116-02 (Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной̆ в емкости) определяют требуемое качество подготовленной воды и подразделяют ее на первую и высшую категории:

А.1) Питьевая вода первой категории является прежде всего безопасной. При этом требования по минеральному составу предъявляются достаточно мягкие, что означает что полезных минералов и микроэлементов в ней может не быть.

А.2) Питьевая вода высшей категории не только безопасна, но и обладает сбалансированным содержанием минеральных веществ. Требования по содержанию токсичных элементов в ней в среднем в несколько раз выше, а для полезных микроэлементов установлены четкие рамки. Проходя глубокую очистку методом обратного осмоса, такая вода может проходить дальнейшую минерализацию путем дозирования в нее специальных минеральных добавок, подобранных исходя из требуемого состава.

Б) Минеральные воды чаще всего добываются из артезианских источников и имеют нативный состав минералов, среди которых могут быть как полезные, так и вредные элементы. Пить минерализованную рекомендуется в небольших дозах и по назначению врача. Состав минеральных вод регламентируется ГОСТ Р 54316-2020 (Воды минеральные природные питьевые) и в зависимости их назначения и минерализации подразделяются на следующие категории:

Классификация	Норма минерализации	Назначение
Пресная	до 1 грамма/литр	Столовая, лечебно-столовая
Слабоминерализованная	1-2 грамма/литр	Лечебно-столовая, лечебная
Маломинерализованная	2-5 грамма/литр
Среднеминерализованная	5-10 грамм/литр
Высокоминерализованная	10-15 грамм/литр	Лечебная

В) Детская вода имеет самые жесткие требование по содержанию растворенных в ней элементов. Это связано с тем, что ребенок выпивает в несколько раз большее количество воды в пересчете на собственный вес чем взрослый человек, а соответственно микроэлементов он получает во столько же раз больше.

Оборудование очистки воды для розлива

В зависимости от состава исходной и требований по качеству очищенной воды используется один или несколько процессов очистки бутилированной воды, каждый из которых нацелен на удаление определенной группы загрязнений:

1. Попадание крупных механических взвесей в систему водоснабжения не допускается, так как подобны включения могут серьезно повредить и вывести из строя насосные агрегаты, поворотные затворы, распределительные системы и другое инженерное оборудование. Для задержания механических включений таких как ил, песок и окалина используются гидроциклоны, дисковые или сетчатые фильтры предварительной очистки воды рейтингом фильтрации от 20 до 600 мкм с ручной или автоматизированной промывкой. 

2. Удаление растворенных в воде газов (сероводород, аммиак, метан, углекислый газ и т.д.) и окисление двухвалентных соединений железа, марганца эффективно и экономически целесообразно выполнять при помощи установок аэрации воды. Их принцип действия основан на насыщении водного раствора избыточным содержанием воздушной смеси, которое при интенсивном перемешивании позволяет присоединить свободные атомы кислорода к ионам железа и марганца окисляя последние. После излишки воздушной смеси находящиеся в системе отводятся обратно в атмосферу вместе с другими газами отделившимися из воды во время аэрирования.

3. Для снижения цветности, мутности, удаления нефтепродуктов, оксидов железа и марганца лучшем решением является фильтровании воды через слой мультимедийной загрузки. Аппаратно установка скорого напорного фильтрования представляет собой корпус, изготовленный из металла или пластика армированного стекловолокном с загруженным внутрь фильтрующий материалом, распределительными системами и ручной или автоматизированной системой промывки. В режиме фильтрации вода подается в корпус сверху вниз, при этом находящиеся в ней загрязнения задерживаются на загрузке. Промывка фильтрующего материала от накопившихся загрязнений выполняется при помощи изменения направления тока вода снизу вверх и увеличения его скорости, при этом накопившиеся загрязнения сбрасываются в канализацию.

4. Сорбирование органических соединений, удаление пестицидов, гербицидов, диоксинов, ксенобиотиков, растворенных газов, дехлорирование и общее улучшение органолептических свойств достигается при прохождении воды через слой активированного угля. Благодаря высокой пористости активированные угли являются прекрасными сорбентами использующиеся для доочистки воды. Установки сорбции аппаратно комплектуются по аналогии с установками фильтрации и осветления воды, с единственным отличием что в качестве фильтрующего материала загружается активированный уголь.

5. Установки ионного обмена используются для умягчения воды при котором происходит селективная замена ионов кальция (Са2+) и магния (Mg2+) на ионы натрия (Nа+). Так как содержание натрия в бутилированной воде строго регламентировано, этот метод водоподготовки используется при относительно невысокой жесткости исходной воды. Установки умягчения полностью автоматизированны и в версии используемой для заводов по розливу бутилированной воды оснащены узлом регулируемого подмешивания исходной воды для возможности достижения оптимального уровня жесткости равному 2,0 - 3,0 мг/литр.

6. Мембранные установки обратного осмоса широко распространены и используются на большинстве заводов по розливу бутилированной воды. Технология обратного осмоса позволяет получить стабильное качество очищенной воды невзирая на возможные изменения ее состава в исходном источнике. Мембрана обратного осмоса пропускает только мельчайшие молекулы воды, что полностью исключает попадание в очищенную воду бактерий, вирусов, тяжелых и радиоактивных металлов. Однако у преимущества высокой степени очистки есть обратная сторона, заключающаяся в том, что вода, очищенная методом обратного осмоса бедна по своему минеральному составу, и является пустой. Эта проблема чаще всего решается путем подмешивания части подготовленной воды в пермеат обратного осмоса или дозированием специальных минеральных добавок содержащих калий, кальций, магний, фтор и гидрокарбонаты для получения требуемого состава.

7. Заключительным этапом подготовки воды перед розливом является ее дезинфекция, которая производится при помощи установок озонирования и ультрафиолетового обеззараживания. Озон проявляет свою эффективность удаления бактерий и органических веществ и постепенно разлагается в кислород, не оставляя постороннего вкуса, запаха и сохраняя свойства воды.